Mafiny s citrónovou polevou
Mafiny s citronovou polevou
Potrebujeme /cesto/:
- 2 vajcia
- 1 vanilkový cukor
- 80g práškového cukru
- 80g masla
- 120g polohrubej múky
- 1/2 lyžičky kypriaceho prášku
- 20g hrozienok
- 1 lyžica rumu
- 80g ľubovoľného ovocia (najlepšie kyslé)
Potrebujeme /citrónová poleva/:
- 200g práškového cukru
- šťava z jedného citróna
Postup:
Vajcia, vanilkový cukor a práškový cukor vymiešame do peny. Za stáleho miešania pridáme rozpustené vlažné maslo, preosiatu múku s kypriacím práškom a hrozienka namočené v rume. Ak použijeme čerstvé ovocie, tak ho umyjeme a na drobno pokrájame. Plech s jamkami na pečenie mafín vymastíme maslom a do dvoch tretín naplníme každú jamku cestom. Ak nemáme plech s jamkami použijeme pevné papierové košičky. V stredne vyhriatej rúre upečieme. Vychladnuté mafíny polejeme alebo namastíme citronovou polevou a necháme stuhnúť.
Postup /citronová poleva/:
Práškový cukor preosejeme a do hladka vymiešame s citrónovou šťavou.